Girit mezesinin içinde ne var? Ege sofralarının baş konuğu olan Girit ezmesi yapımında çeşitli peynir çeşitleri, maydanoz, sarımsak, ceviz ve baharatlar kullanılır. Bu malzemeler küçük parçalara ayrılıp karıştırılarak eşsiz bir Girit ezmesi tadı elde edilir. Ezmenin içinde ne olur? Acılı ezme; Domates, yeşil biber, sarımsak, soğan, maydanoz, kırmızı biber salçası, limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi, nane, kırmızı biber ve tuzdan yapılan bir Türk mezesi ve salatasıdır. Kebap ile yenir. Acılı ezmenin tarifi Türkiye’nin birçok bölgesinde değişiklik gösterir. Girit ezmesi yunanca ne demek? Girit ezmesi (tirokafteri), tzatziki’den sonra en ünlü Yunan sosudur. Bu kelime “baharatlı peynir” anlamına gelir. Bu sos Yunanistan’da…
Yorum Bırak