Oruk nedir? İçli köfte veya oruk, bulgur buğday hamurundan yapılan ve iç harcıyla doldurulan bir Orta Doğu yemeğidir. Aslen Levant mutfağından gelen bu yemeğe bazı bölgelerde kibbe ve içli köfte de denir. Oruk sosu nasıl yapılır? Sos için limon suyunu, sarımsağı, tuzu ve yağı bir kasede çırpın. Maydanozu ekleyin ve karıştırın. Sosu bir servis tabağına dökün ve köfteleri üstüne yerleştirin. Sıcak veya ılık servis edin. Oruk nerenin yemeğidir? Türk yemek kültüründe özellikle Çukurova bölgesinde, Adana, Antakya ve Gaziantep sofralarında yer bulmuştur. Ülkemizde birçok ilde “İçli Köfte” yapılır ve sadece Hatay’da Oruk olarak adlandırılır. İçli köfte içinde ne var? Malzemeler: Yarım…
Yorum Bırak