Paça çorba ne demek? Trotter veya lor, domuz veya dana etinin bacaklarından veya başından hazırlanan bir yemek türüdür. Pacha, muhtemelen Balkanlar’da ve ayrıca Türkiye, Azerbaycan, Ermenistan, Afganistan, İran, Irak ve Moğolistan’da eski kökenli geleneksel bir yemektir. Ördeklerin Türk hazırlanması için kuzunun başı ve bacakları kullanılır. Paça çorbası adı nereden gelir? Kelle Paça çorbası, Türk mutfağının geleneksel ve besleyici çorbalarından biridir. Adını köfte ve paça malzemelerinden alan bu çorba, özellikle kış aylarında sofralarda bulunur. Kelle paça diğer adı nedir? Haşhaş, Kafkasya’da haşhaş olarak bilinir (Azerbaycanca: xaş, Ermenice: ԽԡԷ, Gürcüce: ხაში). Khash ayrıca özellikle kahvaltıda çorba olarak da yenir. Azerbaycan’da haş, kelle…
Yorum Bırak